Merry Christmas 2019

クリスマスイブですね。
普通に仕事して、残業までして、普通のご飯食べて全くクリスマスらしくないイブの夜です。

今年はケーキ作ってないんですよね。時間的余裕もココロの余裕もなく、さらに食べる人もなく……(>_<)。
そんなわけで、パンケーキで遊んでみました。

クリスマスツリーに仕立てたつもりだけどちょっと微妙(^_^;)

ホントは立体的にしようかと、パンケーキとイチゴを重ねてクリームぐるぐる巻いてみたんだけど

なんかフジツボみたい。微妙すぎる。

パンケーキは美味しかった。フライパンで作れるからお手軽。
クリスマスにケーキが無いとやっぱり寂しい。
来年はがんばろうかなあ。

リンゴのケーキ

リンゴのケーキ作りました。

りんご２個

卵２個

砂糖８０g

小麦粉１５０g

アーモンドパウダー５０g

ヨーグルト５０CC

溶かしバター７０CC

①卵を良く泡立てて砂糖を加えてさらに泡立てる。

②半量の振るった小麦粉とアーモンドパウダー、ヨーグルト、残りの小麦粉の順に加えながらさっくりと混ぜ合わせる。

③刻んだりんご（上に飾る分を除く）を加え、溶かしバターを加えてさっくりと混ぜる。

④型（Φ20㎝）に流し入れて、スライスしたりんごを並べて180℃で40分焼く

あら熱がとれたら、粉砂糖をふるって出来上がり。

アーモンド入りでしっとりした生地に、りんごの甘酸っぱさがたまらない美味しさです。

プロテイン

かかりつけの病院で、血液検査の結果がたんぱく質不足って言われたんですよね。

でも、肉、卵、魚を大量に食すのはどうも苦手でして。そこで医療用のプロテインを処方してもらったわけですが、これがなかなかの不味さなんです(-""-;)。

スポーツ選手が飲むみたいなのって、店にいろいろ売ってるのを見ると飲みやすいように味ついてるんですよね。ストロベリーとかグレープフルーツとか。

医療用のはそのまんまなんです。甘味もついてない。夏場はカフェオレに混ぜてシャカシャカして飲んでたけど、冬にアイスカフェオレ飲む気にならないし、かといってホットにすると匂いが気になって不味さが際立つ。

頑張って半分くらいは飲んだけど余っちゃって。500グラムで￥7000もしたから棄てるのはもったいないし。ってことでクッキーを作ってみた。

きな粉クッキーのレシピで、きな粉をプロテインにしてね。

材料はこんな感じ

・卵１個

・オリーブオイル40CC

・砂糖60g

・はちみつ20CC

・ヨーグルト30CC

・小麦粉100g

・オートミール50g

・プロテイン50g

・レーズンなど好みのフルーツ適宜

生地をちぎってまるめて牛乳をつけたフォークでぎゅっとつぶして焼くだけ。普通、焼き上がってくるといい匂いが部屋に漂うんだけどプロテイン臭がプンプンして美味しくなさそう(-_-;)。

あっこりゃダメかなーと思ったけど、しっかり冷ましてから食べたら全然大丈夫でした。

職場の人にも毒味(笑)してもらったけど、言われないとわからないよって言ってもらえたので。

今回はオレンジピールのつもりでお正月に実家からもらった金柑の甘煮を刻んでいれたのでその香りでごまかせたかな。

もうちょっとプロテイン率を上げても大丈夫かなあ。まだ残ってるし。

今度はチョコレート味に挑戦しよっかな(^^ゞ。そんなことよりたんぱく質たくさん取れるレシピ考えなきゃなあ。

Merry Christmas！2018

今日はクリスマス・イブですねー。毎年、ケーキ何作ろうかなーって悩むんですよね。今年はクリスマスリース風にしてみました。

リングシューと同じスタイル。リースに見立てるために抹茶のスポンジケーキをリング型で焼き、クリームと苺を挟んで上にもクリーム、苺、ブルーベリーを飾ります。せっかく抹茶にしたけどスポンジ部分がほとんど見えてないね(^_^;)。卵一個分で直径18センチのものが出来ます。

思ったよりは簡単に出来たんだけど、飾り付けがね。きれいにするのって難しいよね。細部にいろいろ歪みやらアンバランスな点がいっぱい。デコレーションとかもともと苦手なんです。要はめんどくさがりってことなんだけど(^_^;)。オーブンで焼いたらそのまま食べられる、パウンドケーキとかマフィンとかタルト系が好き。飾り付けしなくていいやつ。アップルパイとかも、上にパイ生地を編み編みしてないやつとかならOK(^^ゞ。

でも、何とかそれっぽく仕上がったので良しとします(^_^)。ちょっと切り分けにくかったけれどね。簡単に出来て見栄えも良くておいしいケーキのレシピってなんか他にないかなー。

シュークリームの日

今日、１９日はシュークリームの日だそうです。今日に限らず、毎月１９日はそうらしい。知らなかったな。

それにしても「じゅうく」と「シューク」の響きが似てるからという語呂合わせ、無理矢理すぎじゃね？　しかも毎月も要らんだろう。

そうは思いながらも買ってきてしまった。

セブンの「濃いまっちゃもこ」。オーソドックスなカスタードにしようと思ったのですが、新発売ってシールが貼ってあったんだもの(笑)。

クリームがとろとろで抹茶の香りも良くて結構本格的。皮はケーキ屋さんのに比べれば劣りますが、１３０円の値段を思えば上出来かな。

シュークリームの皮って結構作るの難しいんだよなあ。遠い昔（小中学生の頃）、２回作ってみたけどどっちも失敗。皮が膨らまなくてバリバリ硬いものが出来てしまった。これは買って食べた方がいいものなんだなと子供ながらに悟りました。

何であんな硬い皮になったのかナゾ。でも、今だったら窯焼きシューとかハードタイプのものもあるからイケたかもしれない。当時はふんわりしたものしか無かったからなあ(^_^ゞ。

シュークリームはわりと手ごろなお値段で買えるので手間暇かけるよりも買っちゃったほうがいいと、その時以来作ってません(^_^;)。

シュークリームのシューはフランス語でキャベツ。もこもこした見た目がキャベツと似ているからなんでしょうね。抹茶シューだとますますキャベツぽくなるかな。ちなみに英語だとCream puff。パフって聞くと化粧道具をイメージしてしまうのは私だけ？　なんか美味しくなさそうだな。フランス語と英語のドッキングのネーミングも微妙だけどやっぱシュークリームの方が美味しそう(^^)。

ちょっとここ一週間体調不良のため、甘いおやつを全く口にせず我慢してたので、自分へのご褒美と甘やかしてみました(^o^)。

Mimosa day 2018

今日３月８日は国際女性デー、ミモザの日です。ミモザの日の由来は去年の「Mimosa day 」で書いたので割愛しますが、今年はミモザケーキを作ってみました。

作り方は割と簡単。既製品のスポンジケーキやカステラでも出来るみたいです。

私はスポンジケーキを作るのが苦手であんまり作らないんだけど（どうしてもふんわり出来なくて）、これなら私の不出来なスポンジ生地でもごまかせそう(*^^)v。デコレーションもしなくていいし。

切るとこんな感じ。中に苺が隠れています

１センチ厚さに切ったスポンジケーキを敷いて生クリームと苺をドーム状に盛り、薄く切ったスポンジケーキをかぶせ生クリームを塗る。そこにそぼろ状にしたスポンジケーキを貼り付けます。こうしてミモザの花っぽくします。

ミントの葉などの飾りがなかったので抹茶をまぶしたケーキクラムを周りに散らしました。一応、葉っぱのイメージ。まあるいフォルムがかわいいケーキに仕上がったかな(^o^)。

味は苺のショートケーキとほぼ同じ。材料は一緒なので。苺は隠しちゃったけど(^_^;)。苺と生クリームって反則！　なんであんなに美味しいんだろ。

先週末はあんなに暖かかったのに、また寒くなったりして春が遠のいた感じがしますが、春を味わって気分だけでもあったかーくなりたいです。

Merry Christmas！

クリスマス・イブですね。最近は「Merry Christmas」っていうより、「Happy Holidays」がアメリカの若者の間では主流らしいですが、そのうち日本にも広まるのかしら……？

今年はどうせクリぼっちだしなと思い特に何にもしないつもりだったのですが、実家の母が「誰も来ないのよー」と言ってロールキャベツとから揚げもって押しかけてきました(^_^;)。なので、ちっちゃなブッシュ・ド・ノエルを作りました(^_^)。

右側にサンタの目がちょっと変なのはお愛嬌(〃▽〃)

チョコレート嫌いの家族がいたので封印していたガナッシュたっぷりのブッシュ・ド・ノエル。

スポンジケーキの生地をスクエア型に薄く流して焼きます。卵１個分で二人で食べるのにちょうどいい大きさです。生クリームといちごを巻いてロールケーキにします。チョコレートを刻んで湯煎し、生クリームを加えてがナッシュを作り、周りにたっぷりと塗る。いちごのサンタとヒイラギの飾りでデコレーションして粉砂糖を降らせて出来上がり。

久しぶりに作ったけど、うん、チョコレートのクリームって美味しい。やっぱりクリスマスはこれだなー。チョコが嫌いって理解できないわ。それにしてもこの時期のいちごってめちゃめちゃ高い。足元見られてるなーって感じですね(^_^;)